Page 19 - Miauw 2020 - 03
P. 19
Kat proeft bittere smaken anders dan jij
De smaakreceptoren van ka2en reageren andere op bi2ere smaken dan mensen.
Wanneer je je kat een restje van je eigen eten geeD, haalt hij regelma>g zijn neus ervoor
op. De dieren worden dan ook vaak als kieskeurig bestempeld. Maar ze hebben een excuus
hiervoor. De receptoren op de tong van de kat reageren namelijk anders op bi!ere smaken
dan bij mensen, waardoor ze niet hetzelfde eten lekker vinden als wij.
Zo blijkt uit onderzoek van AFB Interna onal, een Amerikaans bureau dat onderzoekt welke
smaken het lekkerste zijn voor dieren.
Kweken
De wetenschappers kweekten cellen van twee type receptoren waarmee ka!en bi!ere
smaken proeven. Ze tes!en vervolgens de reac>e van de receptoren op bi!ere smaken zo-
als denatoniumbenzoaat (meest bi!ere smaak die we kennen) en sacharine (kunstma>ge
zoetstof). Daarnaast vergeleken ze de receptoren van de ka!en met de menselijke varian-
ten hiervan.
Een type receptor was bij ka!en veel gevoeliger voor denatoniumbenzoaat dan bij mensen.
Daarentegen was diezelfde receptor totaal niet gevoelig voor sacharine. Terwijl deze zoet-
stof bij mensen juist een heel bi!ere nasmaak geeD.
De onderzoekers konden de receptoren ook blokkeren. Dan is het voor de bi!ere smaak-
stoffen niet meer mogelijk om aan de receptoren te binden en werd de overheersende
smaak niet meer geproefd. Dit werkte zowel bij mensen als bij ka!en.
Medicijnen
Ka!en weigeren voedsel te eten dat voor hen bi!er smaakt, omdat giDige planten vaak zo
proeven. Deze willen de dieren natuurlijk niet in hun maagjes krijgen en de bi!ere smaak
waarschuwt de miauwers voor giDig voedsel.
Nu het is het natuurlijk geen ramp als je kat niet hetzelfde wil eten als jij, maar het kan ver-
velend worden wanneer het dier medicijnen of speciaal voer nodig heeD. Daarom willen
fabrikanten van voer en medicijnen voor ka!en kijken of ze met deze nieuwe kennis eten
kunnen maken dat koning kat beter aanstaat.
Bronnen: BMC Neuroscience, Biomed Central via EurekAlert!
19
